é possível quebrar a linha do texto do nome alternativo do campo em um pop-up no ArcGIS Online?

Não, não é possível quebrar a linha do texto do alias do campo em um pop-up no ArcGIS Online. Como uma solução alternativa, abra a camada de feição hospedada no ArcGIS Pro, configure o pop-up e substitua a camada de feição hospedada no ArcGIS Online.

1. Entre no ArcGIS Pro utilizando as credenciais de login do ArcGIS Online e abra o painel Catálogo. Consulte ArcGIS Pro: abra o painel Catálogo para instruções.
2. No painel Catálogo , clique na guia Portal e navegue até a camada de feição hospedada.
3. Arraste a camada de feição hospedada para o mapa.
4. Configure os pop-ups para quebrar a linha do texto do nome alternativo do campo no ArcGIS Pro. Consulte Instrução: empilhar o nome do campo em um pop-up no ArcGIS Pro para instruções.

A imagem abaixo mostra o nome alternativo de campo 'Bench Length In Inches' aparece encapsulado no ArcGIS Online Map Viewer.